Для приготовления потребуется:
- 1 кг твердых груш
- 50 г сливочного несоленого масла
- 50
г сахара
- 100 г меда
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 120
г муки
- щепотка соли
Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевинок
Разогреть духовки до 220 градусов
В сковороде растопить масло
Затем положить в него сахар и помешивая, дать ему раствориться.
Влить мед.
Около 15 минут карамелизовать груши в получившейся смеси, непрерывно
помешивая.
Сделать тесто: в глубокую емкость вылить теплое молоко, добавить муку,
яйца, соль и ложку сахара, всё хорошо сбить (лучше вечником).
В форму выложить груши, залить их сверху тестом. Запекать в духовке от
15 до 25 минут (проверить зубочисткой готовность). Вынуть готовую
шарлотку из духовки и прямо в форме поставить на стол. Очень вкусно с
ванильным мороженным или взбитыми сливками
|
