1. Размороженные креветки надо порезать вдоль пополам. Помидоры черри, в
зависимости от размера, разрезать на две или четыре части. Цуккини
натереть на крупной терке (примерно треть небольшого кабачка). Развести в
кипятке рыбный бульон.
2. В сковороду в оливковое масло кинуть мелко нашинкованный лук (масло
не следует заранее нагревать, чтобы лук не подгорел). Чуть-чуть его
обдарив на среднем огне, положить в сковороду черри, креветки, цуккини
и, как следует все перемешав, влить немного бульона и поперчить.
3. Когда все почти готово (минут через 5-6), влить вино. И ещё минут
через пять, когда алкоголь почти улетучится, добавить сливки и немного
тертого пармезана.
4. Тем временем надо сварить фетуччини (до состояния "аль денте" они
варятся 4 минуты, соответственно, засыпать их в кипящую воду необходимо
за 4 минуты до готовности соуса), вывалить их в сковороду с соусом,
перемешать и незамедлительно подать к столу. Пармезан можно добавить, а
можно и без него обойтись - сыр уже есть в соусе.
