Яблочный салат по-Тайски
на 4 персоны
Ингредиенты:
- 50г сырых кешью
- 2шт. лука шалот
- 150г стручкового гороха
- 150г рукколы
- 1шт. перца чилли
- 5шт. листьев китайской капусты
- Кинза
- Мята
- 4шт. яблок
Для заправки:
- 1,5ст.л. растительного масла
- 2ст.л. яблочного уксуса
- 1ст.л.соевого соуса
- Тертый имбирь по вкусу
Положите кешью на разогретую сковороду и обжаривайте их, пока они не станут коричневыми. Это займет примерно 3-4минуты.
Соедините лук-шалот, порезанный соломкой, стручковый горох, мелко нарезанный чили (предварительно его очистите от семян), листья китайской капусты и нашинкованные кинзу и мяту. Яблоки разделите на 4 части, удалите сердцевину. Затем нарежьте их дольками и добавьте в салат.
Приготовьте заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, имбирь. Полейте им готовый салат и все перемешайте.
|
