(время приготовления 25мин., плюс 2 часа ожидания)
(на 6 порций) Ингредиенты:
250г итальянского сыра маскарпоне
3 апельсина
150г сахарного песка
2 яйца
Веточка мяты для украшения
1. Взбить в блендере оба желтка (лучше охлажденных) с сахарным песком. Продолжая перемешивать желтки, добавить маскарпоне и сок двух апельсинов (третий вам понадобится исключительно для украшения). Белки взбить без сахара и вводить их в сырно-яичную смесь очень осторожно, чтобы взбитая пена не успела осесть.
2. Украсив бокалы для мартини (или креманки для мороженого, или чашки) тонкими ломтиками апельсина с кожурой, выложенными по кругу, наполнить их готовым муссом. Украсить веточкой мяты и горячим шоколадом (последнее, впрочем, не обязательно) и быстро убрать в холодильник.
3. Через 2 часа десерт готов.
4. Обычно он имеет успех у женщин - благодаря минимальному количеству калорий и легкости, которая достигается цитрусовым ароматом.
