Десерт "Волшебная груша" (мусс из груш и сыра рокфор)
Для приготовления потребуется:
- 750 мл десертного вина
- 3 ст. л. меда
- 50 г сахара
- 1 палочка корицы
- 1 лавровый лист
- 3 зубчика чеснока
- 6 горошин черного перца
- 1 ч.л. корня имбиря
- сок 1/2 лимона
- 1 стручок ванили
- 6 очищенных груш
- 400 г. сыра "Рокфор"
- 250 мл несладкого йогурта
- 8 ст. л. грецких орехов
Все делаем в одной кастрюле. Наливаем вино, далее добавляем туда мед, сахар, палочку корицы, чеснок, черный перец, корень имбиря, выжимаем лимон и добавляем ваниль. Далее поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, как закипит положить в кастрюлю груши, предварительно очистив их и далее томить всё это 1 час на медленном огне.
После этого, груши вынуть и охладить, специи извлечь шумовкой, а сироп процедить и прогревать ещё 10 минут.
Смешать сыр и несладкий йогурт в отдельной емкости.
Груши разрезать пополам, между половинками поместить сырный мусс ( результат смешивания сыра и несладкого йогурта), выложить десерт на блюдо, посыпать орехами и полить сиропом.
|
| Категория: Фруктовые | Добавил: karasek_best (09.02.2010)
|
| Просмотров: 464
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
